材料：五花肉350克，春笋3根，
辅料
冰糖10余粒，八角2颗，大葱1段、姜1块，料酒适量，酱油少许
1. 带皮五花肉切成2公分的小块；
2. 入凉水锅中煮开一分钟，捞出控干水份；
3. 春笋剥掉外皮，每根纵切、横切，分成四份；
4. 炒锅中倒少量油，小火，将冰糖融化，炒到有微微焦黄色；
5. 将五花肉、八角、姜块入锅中，不停地翻炒挂色；
6. 倒少许料酒、酱油，适量的热水、撒葱段，盖盖子，小火焖20分钟；
7. 春笋入凉水锅焯水；
8. 将春笋入肉锅中，加适量盐，小火焖炖到肉烂春笋熟即可。
主料:春笋50g、蟹味菇50g、鸡蛋1个 辅料:花生油10ml、葱5g、水淀粉适量、清水700ml、盐适量 1、竹笋洗净切丝。
2、蟹味菇洗净。
3、热锅下油放入春笋炒香。
4、再加入蟹味菇炒香。
5、加入清水和葱花。
6、大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。
7、加入水淀粉勾芡。
