牛肉煮一个小时还是难嚼怎么回事（牛肉煮得太老嚼不动怎么补救）

我的时间不够，因为牛肉含有大量的纤维素，只有炖煮的时间足够的时候，牛肉的纤维素才足够被破坏，肉才会因此变软。一般牛肉需要炖煮两个小时左右