牛肉为什么煮得越久越咬不动（牛肉为啥煮不烂咬不动有啥能改变）

牛肉煮的时间太久，从而导致嚼不动的情况发生，这主要是因为牛肉中含有大量的草酸物质，煮的时间一长，那么就很有可能会导致牛肉变老，出现很难嚼动的情况。