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毛豆米粉的家常做法(毛豆和糯米粉的正确做法)

毛豆米粉的家常做法(毛豆和糯米粉的正确做法)

更新时间:2024-05-21 08:34:02

毛豆米粉的家常做法

食材

毛豆20g,

中筋面粉40g,

配方奶(或清水)25g,

婴儿米粉10g,

方法/步骤

1/先把毛豆洗净,煮约10分钟。

2/晾干并冷却,然后剥去外套。大豆皮中纤维过多。

3/搅打成细腻的泥糊。

4/把中筋面粉和婴儿米粉混合。加婴儿米粉的主要目的是为了消耗家里多余的米粉,当然也可以全部用面粉来代替。

5/搅拌至光滑无大颗粒。

6/倒入裱花袋中,然后在底端剪个小口。

7/小火煮约6分钟,煮至米线浮起。米线浮起后继续煮约两分钟,米线即可。

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