臭菜咸菜我有一种蔬菜叫臭菜想腌制成咸菜请问（专门腌咸菜的菜叫什么名字）

做调料，把臭菜洗干净揉一下，然后准备材料，葱姜蒜酱油耗油醋糖盐牛肉粉，把姜蒜和苹果梨（去皮）后打成泥然后拌在一起特别好