绍兴臭菜梗腌制方法（绍兴臭苋菜梗的腌制方法）

1.

首先准备苋菜梗500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，再加入500克的苋菜梗，浸泡30分钟。

3.

过30分钟以后直接捞出，放在筐子里面控干水分。

4.

接着再放入食用盐50克，小苏打15克，混合搅拌均匀。

5.

封上保鲜膜腌制五天的时间。

6.

五天以后直接盛出，如下图所示，臭苋菜梗就腌制好了。