主料 小麦面粉 500g 香菇 300g 五花肉 300g 大葱 200g 辅料 酵母 5g 温水 300g 甜面酱 少许 老姜 少许 精盐 少许 鸡精 少许 步骤 1.准备好需要的材料。
2.将面粉、酵母、和温水一起放入面包桶中和面。3.在面包机和面的过程中，把老姜放入肉中和肉一起剁碎。4.香菇切碎。5.大葱切成细的颗粒。6.炒锅放灶上放少许植物油烧热，放入剁碎的肉末煸干水气。
7.放入少许甜面酱炒香。关火。8.等炒香的肉末冷却后加入香菇和大葱，再根据个人的口味加入适量的盐和鸡精，拌匀。9.这是拌好的馅料，盖上保鲜膜放入冰箱冰藏。10.面和好后直接发酵。（用了45分钟时间，前段时间天气冷的时候要1个小时才能发酵成这个样子） 11.把发好的面分成每块30g左右的面团，把面团擀开，放入和好的馅料，收口。12.包好的包子静置15分钟。13.放入蒸锅大火蒸15分钟，关火。关火后不要立即打开锅盖，再焖3-5分钟。14.好了，香味十足的包子。
主料中筋面粉适量 清水适量 猪肉不要买五花肉 葱白1根 生抽两勺 老抽一勺 十三香一点 香菇适量 甜面酱适量 黄豆酱适量 安琪酵母适量 香菇酱肉包的做法步骤1. 猪肉肥瘦分开，切丁。所以不要买五花肉，分不开……2. 切指肚大小就可以了。3. 香菇洗净切指肚大小。4. 葱姜蒜切碎，不用很多。5. 先炒肥肉，放一点点油，然后倒进肥肉，炒至出油，肥肉微微发黄就行了。6. 肥肉盛出，锅内留底油，葱姜蒜炒香。7. 放入瘦肉丁，加十三香、生抽、老抽，翻炒至肉完全变色。8. 加入肥肉丁和香菇丁，翻炒。9. 加入甜面酱、黄豆酱！翻炒均匀，翻匀后可以直接尝口味，再加酱。10. 翻匀调味后加开水，没过馅料。11. 大火烧开然后转小火，盖上锅盖焖煮十五分钟。12. 然后大火收汁，不停翻炒至黏稠。放至稍凉，料太热不好包。13. 面发好。14. 切成小剂子，擀成包子皮。15. 包入馅料！16. 上笼，水开上气十五分钟就好。17. 出锅了！！！
