甜笋可以泡在盐水中储存更久因为盐水可以抑制甜笋中的细菌生长，延长甜笋的保存时间。
同时要注意泡盐水的浓度，一般来说15%-20%的浓度最适合。
在泡制的过程中，还可以添加适量的醋和姜片，这样不仅可以增加风味，还能增加抗菌能力，让甜笋更加美味和健康。
此外，为了保持甜笋的口感和质地，可以在泡制过程中定期更换盐水，同时保持储存环境的卫生和干燥。
这样可以更好地延长甜笋的储存时间。
甜笋可以通过以下方法泡储存更久：先将甜笋切成适当大小，放入干净的水中泡制10-15分钟，然后将水倒掉，换上新的凉水再泡制10分钟，再次将水倒掉，然后将甜笋放入容器中，倒入足够的水，加入1勺食盐、1小块冰糖、适量的醋，轻轻搅拌均匀。
最后，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存即可。
这是因为食盐和冰糖可以抑制细菌繁殖，醋可以延缓甜笋变质，容器中的水也可以保持甜笋的湿度，从而延长甜笋的储存时间。
另外，要注意避免将甜笋暴露在阳光下或高温环境中，避免食用变质的甜笋，有助于保持甜笋的新鲜和营养。
