红煨牛肉怎么做（红煨牛肉正宗做法）

食材：牛肉一块，大葱，生姜，胡萝卜一根，土豆一个，料酒，生抽，老抽，糖，盐，山楂几片。（可以根据自己的口味放调料）

步骤：

牛肉切成小块，冷水下锅，加入料酒，葱姜段焯出血水，捞出清洗干净，土豆胡萝卜切成块。

2锅中热油，加一勺糖，炒出糖色，放入牛肉翻炒均匀上色，加入葱姜段，生抽，料酒，老抽，翻炒均匀后加水。

3山楂切成小块，用干的山楂圈也可以，把土豆胡萝卜块和山楂放入锅中，大火烧开，加盐调味，转中火炖半个小时。

最后把汤汁收一下，即可盛出撒上香菜。