1 猪扒要用适量的油煎制，否则容易过干或者糊掉。
2 煎制猪扒需要掌握好火候，一般来说，先用中火煎制至两面金黄，然后转小火慢慢煎熟即可。
3 如果想让猪扒更有口感，可以在煎制前用盐、胡椒、蒜等调料腌制一下，或者在煎制过程中加入香草和黄油提升口感。
综上所述，煎制猪扒需要适量的油、掌握好火候和调料的搭配，这样才能制作出更美味的猪扒。
1 猪扒更好吃需要煎制得当。
2 可以采用先高温煎制再低温焖煮的方式，这样可以保证猪扒表面煎制得酥脆，内部又能保持嫩滑。
在高温下先将猪扒煎一面至金黄色，再煎另一面；然后再低温下盖上锅盖焖煮几分钟，这样就可以保证猪扒口感更好。
3 另外，在煎制猪扒之前，需要先将其抽水并擦干，在表面均匀涂上油盐等调料，可以增加猪扒的香味和美味程度。
4 总之，好的猪扒煎制需要高温煎制并低温焖煮，配合适当的调料和煎制技巧，能够制作出更好吃的猪扒。
