西米露煮不熟怎么办 煮了好久里面的芯还是白色的（西米露煮完还是白白的怎么办）

你好，西米煮到中间有一点点白就关火，然后加盖焖5分钟至全部透明，再过凉水，西米才不会占道一起，做出来的西米露才会口感Q弹，如果煮至透明就过火了，口感不好。