西米露怎么煮才不会遇水就化 有什么技巧吗（煮西米露的过程中没水了怎么办）

1、煮之前，无需用水淘洗，更不需要用水去浸泡。

2、煮西米露的水一定要等到煮沸之后才能放西米露下去煮。

3、煮的过程中，一定要边搅拌边煮。

4、等水沸腾起来后，开大火把西米露放下去煮10分钟左右，记得要搅拌，等米心只剩下一小点以后关火，盖上盖子焖熟，过5-8分钟之后全为透明再用冷水冲洗。

5、西米露和水的比例一般是1：5，也就是说1杯西米露，要用5杯量的水去煮。

6、西米露遇水就化的想象也许跟质量也有关系，你要看看会不会已经过期，颗粒是不是饱满无碎渣。