海蛎子用海蛎子刀撬开，撬海蛎子应该从海蛎子尾部，插入海蛎子刀。
步骤 2
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海蛎子放入烤盘，每个海蛎子上抹点沙拉酱，撒上黑胡椒和芝士碎。烤盘放入烤箱，上下火180℃，烤十分钟左右，芝士融化泛黄就烤好了。
原料：生蚝、芝士、复合调味香料。
做法步骤：

第1步、收到的新鲜生蚝冷藏保存5天内要吃掉。

第2步、用商家配的工具小刀撬开壳。

第3步、一边用流水细细地冲洗，一边用小刷子或旧牙刷将生蚝刷洗干净。

第4步、生蚝洗干净后，平放在空烤盘内。

第5步、芝士切片，如果有芝士碎可以直接用。

第6步、将芝士片平铺在生蚝肉上。

第7步、再撒上复合调味香料。

第8步、烤箱提前预热至180度（上下火、10分钟）。

第9步、预热结束后，在地下一层空烤盘内倒入50克左右的清水，接着放入放有芝士生蚝的烤盘，开烤：上下火、180度、15分钟。

第10步、在还剩余5分钟时，打开烤箱，再铺上一层锡纸（减少生蚝本身的水分流失），继续烤。

第11步、烤完后，及时取出，趁热享用。
