维生素A含量高的食物及其作用：
1. 动物肝脏：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等动物的肝脏含有丰富的维生素A。
2. 蛋类食物：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋的蛋黄中含有丰富维生素A。
3. 橙红色植物食物：胡萝卜、南瓜、柿子椒、橙子等含有丰富维生素A。
维生素A也是人体重要的一种维生素，富含维生素A的食物，主要包括以下几种：
第一种，动物的内脏，比如肝脏、心脏和脑，比如经常吃的猪肝、鸡肝和羊肝，里面都有含有丰富的维生素A。
第二类，蛋类。如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋的蛋黄当中维生素A的含量也比较多。
第三类，乳类和乳制品，比如牛奶、羊奶、纯牛奶和酸奶，奶类中也含富含有维生素A。
第四类，富含维生素A的植物性食物，往往都是橙黄色的食物，比如胡萝卜、南瓜和彩椒里面含有丰富的维生素A原进入到体内能够转化成维生素A。
