拉条的料汁配方（拉条调料汁最详细配方）

1、干姜片20% 花椒18% 小茴香12% 草果

肉桂10% 胡椒9% 山奈

肉蔻5% 良姜

香茅草各4% 荜拔3%其中煮肉料与汤的投放比例为0.5--0.7%

2、调汤料的配比：干姜粉28% 花椒粉25% 胡椒粉20% 草果15% 桂子粉12%其中调汤料与汤的投放比例约为0.3---0.4%