原料：猪瘦肉200克、黄豆芽。
调料：剁椒2勺、葱末、蒜末、盐、料酒、油、淀粉。
做法：
1、瘦肉，切丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，入味上浆。
2、黄豆芽洗净，拣去皮，放沸水锅里，焯一下，去豆腥味。葱切末、姜切末 炒锅置火上，放油烧至5成热，放肉丝，划散，炒至变色，盛出 留底油，放葱末、姜末，爆香 放剁椒2勺，翻炒几下 放焯好的豆芽、肉丝，大火翻炒，加点盐、生抽，鸡精，炒匀即可
新鲜豆丝2张、青蒜3根、五花肉100g、油适量、盐少许、酱油1勺、生抽少许、醋少许
做法：
1、豆丝切1cm左右宽的条
2、青蒜洗干净后切段，五花肉切片
3、五花肉放锅里小火慢慢煸炒
4、五花肉水份炒干后，加入少许油一起翻炒至肉表面微黄时，放入青蒜白一起翻炒
5、蒜白炒出香味后，倒入豆丝一起翻炒
6、豆丝炒至变软时加入盐、酱油、生抽、醋一起翻炒均匀，再加入青蒜叶翻炒1分钟左右出锅
