灌的腊肠可以永远挂在外面吗（腊肠灌好以后是直接晾晒起来吗）

不可以

不可以。香肠外表有一层肠衣,其中胶原蛋白肠衣需保存在干燥,通风,远离潮湿阴暗以及避光的地方,为了避免肠衣的破坏,建议在10度的环境下进行保存,切勿低温或者高温。避免肠衣曾经在较差的环境放置了很长时间,容易爆裂。