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竹荪放久后发黄可以吃吗(竹荪储存时间太长变黄是否能吃)

竹荪放久后发黄可以吃吗(竹荪储存时间太长变黄是否能吃)

更新时间:2024-05-20 00:33:33

竹荪放久后发黄可以吃吗

可以

竹荪变黄可以食用:

1. 变黄是自然现象,不影响营养和口感:由于竹荪内含多糖,长时间接触氧气会出现氧化,使其外观呈现黄色,但其营养成分、口感不变,仍可食用。

2. 竹荪变黄反映其未经过硫磺熏制:硫磺熏制后的竹荪呈白色,口感刺激,而未经硫磺熏制的竹荪易变黄

干竹荪放久了发黄但是无异味且没过期的竹荪一般是可以食用。竹荪中含有多糖等成分,当与空气接触时间过长时,就会与氧气发生反应而出现颜色变黄的情况,这是正常现象,并不会影响竹荪的品质和口感,可以食用。

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