1. 增加色彩:蔬菜颜色多样,适当增加深色蔬菜,会让孩子更加喜欢食用。例如,用黄色薯类、胡萝卜、菠菜、糖果甜椒、紫色卷心菜等多色蔬菜制作色彩鲜艳的餐点。
2. 调整口感:孩子们通常更喜欢柔软、有味道的食物,因此可以试着在蔬菜中添加口感,如蘑菇、豆类、豆腐等,调整烹饪方法,如炒、煮、蒸、烤等,制作出口感丰富的菜品。
3. 节省辣椒或酸味:避免将过多的辣椒或酸味加入蔬菜,以免影响孩子的口感。儿童的舌头和口腔很敏感,字的味道会影响他们对食物的感官体验。
4. 利用小食品搭配:适当使用小食品来与蔬菜搭配,如胡萝卜条、西红柿等,可以增加孩子的食欲,使其更容易接受含蔬菜的餐点。
5. 让孩子参与:让孩子参与蔬菜的种植、采摘、选择和烹饪等过程,可以让他们产生对蔬菜的兴趣,并激发他们的好奇心,增强对蔬菜食品的认同感和好感度。