茶叶可以直接晒干吗（茶叶摘回来可以直接晒干吗）

不能。直接晒干的茶叶会变得苦涩难喝。这是因为茶叶中有一种催化酶，太阳直接暴晒没有办法是这种酶失去活性 而这种酶会让茶叶失去绿色，并且会有臭，苦，涩味等异味。

1.刚采的茶叶不可以晒干。

2.新鲜的茶叶在存储前是不能晒干的，因为刚采摘的茶叶如果直接放到太阳底下暴晒，会导致茶叶变得苦涩，这是由于茶叶中一种叫做催化酶的化学成分被阳光晒过之后继续存在，除去水分后会加重苦涩的味道。