用料
低筋面粉 300克
椰子油 120克
鸡蛋 1个
细砂糖 60克
椰子粉（或椰蓉） 30克
小苏打 2克
泡打粉 2克
椰子饼干的做法步骤
步骤 1
细砂糖放入主锅，10秒速度10打粉，倒入椰子油、鸡蛋，2分钟速度3.5
步骤 2
乳化后这样子
步骤 3
加入面粉、椰蓉、小苏打、泡打粉，40秒速度3逐渐增加到6
步骤 4
取出放烘培油纸上捏成长条
步骤 5
借助油纸整理成四面平整的长条，卷起，放冰箱冷冻半小时
步骤 6
切块，冷冻后的饼干条是很好切的
步骤 7
边缘滚上细砂糖（配方外），放已铺油纸烤盘，烤箱预热170度，中层烘烤10-12分钟
步骤 8
表面金黄就可以了，晾凉，香酥可口哦
做法步骤
1、蛋液+糖，用蛋抽搅拌均匀，至糖完全融化。
2、黄油融化后加入，拌匀。
3、筛入粉类材料，拌匀。
4、加入巧克力和椰子脆片，混合均匀。
5、面团分成20g一个，随便按扁一些，放入烤盘中。
6、预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20分钟。（海氏K5烤箱的温度，仅供参考。）
7、越嚼越好吃的饼干。
