猪肚和白萝卜搭配煲汤，可以去腥增香，开胃健脾。具体操作如下：
材料：猪肚500g，白萝卜300g，姜适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 猪肚先用盐和姜擦洗一遍，再用淀粉等面粉将其表面揉15分钟，洗净切片备用。
2. 白萝卜去皮、洗净，切成块状。
3. 锅中加入适量清水，放入猪肚和姜，烧开后去掉猪肚上的浮沫。
4. 将白萝卜块加入锅中，继续煮开后，转为小火煲2个小时左右，直到猪肚和白萝卜完全煮烂，汤汁颜色变浓稠。
5. 加入适量盐调味，煮开即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味适量加入糯米或枸杞等食材，煲出汤更加营养美味。
1.将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水10分钟。
2.焯去猪肚的腥味后，将猪肚捞出，再次清洗干净。
3.白萝卜去皮，切成大块。
4.将猪肚和白萝卜放入炖盅内，加入姜片、葱段和适量的料酒。
5.加入足够的清水，盖好盖子，炖2小时，直到猪肚和白萝卜软烂。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉，煮沸即可。
