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槐花茶是直接晒干还是蒸了再炒(槐花茶直接炒还是先蒸一下)

槐花茶是直接晒干还是蒸了再炒(槐花茶直接炒还是先蒸一下)

更新时间:2024-05-19 02:55:38

槐花茶是直接晒干还是蒸了再炒

槐花茶是直接晒干的。
因为槐花在晾晒后能够完全保留它原有的芳香,口感也更柔顺,而且还能够保留槐花的一些健康成分。
如果蒸了再炒,虽然能够破坏细菌,但是却不能保留槐花原有的营养,味道也会变差。
槐花茶的制作方式因地域不同、习惯不同,也会略有差别,但是总的来说,晒干是槐花茶的常见制作方式。

蒸了后再炒。槐花茶的制作过程就是把采摘下来后放入锅里蒸半个小时,炒好后将槐花茶出锅冷却,但冷却时间过长也会影响口感。

炒好的槐花茶最好用风扇吹,尽量把冷却时间缩短到尽可能长

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