食材清单
章鱼 150克 、 圆葱 100克 、 圆白菜 100克 、 胡萝卜 100克 、 山药泥 80克 、 面粉 150克 、 水 240克 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 沙拉酱 适量 、 芥末汁 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 番茄酱 适量 、 照烧汁 适量 、 木鱼花 适量 、 海苔 适量
烹饪步骤
步骤1/11
山药蒸熟，磨成泥备用
步骤2/11
章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分
步骤3/11
章鱼切小块，备用
步骤4/11
圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用
步骤5/11
盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀
步骤6/11
模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满
步骤7/11
加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎.加入章鱼碎块
步骤8/11
在灌入适量的面糊，至模具全满.
步骤9/11
保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个
步骤10/11
2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可
最后一步
美味的章鱼小丸子就做成了
1、章鱼烧粉 300克。鸡蛋 1个。小葱末 适量。章鱼足丁 适量。胡萝卜 适量
2、盆中倒入章鱼烧粉300克，并打入一个鸡蛋。
3、加清水，边倒边搅拌。开小火，将模具加热。
4、在每个模具中，滴入一俩滴食用油。然后刷匀。
5、将调好的面糊，依次倒入模具中。
6、全部倒入后，放入章鱼足丁、胡萝卜和小葱末。
7、待底部烤至定型，用竹签将半球丸子挑起。然后再次倒入面浆。继续小火加热，烧至定型。
8、再次定型后，用竹签边转球体边倒入面浆。
9、从而形成一个完整的球体。小火慢慢将表面烤至微黄。
10、烤好之后，淋上自己喜欢的酱料。
11、章鱼小丸子制作完成。
