大虾属节肢动物甲壳类，种类很多，按水质分有：海虾、河虾、湖虾。按品种分有：青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、龙虾、白虾、蓝虾等。
其营养价值都很高，比如海虾，其每100g中含有蛋白质含有16.8g、盐酸1.90mg、钙146mg、钠302.2mg、钾228mg等，都可以作为良好蛋白质、矿物质的来源。
虾是一种常见的海鲜，有多种种类，如明虾、对虾、龙虾等。虾富含高质量的蛋白质、低脂肪和低热量，是优质的蛋白质来源。它还含有丰富的维生素B12、维生素D和矿物质如锌、铜和硒。虾还富含抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。此外，虾还含有Omega-3脂肪酸，有助于心脏健康和降低胆固醇。总之，虾是一种营养丰富的食物，有助于维持健康的身体和充满活力的生活。
