夏天熟牛肉一般在常温下一般只能放1～2天，因此要尽快吃完熟牛肉以免变质或者营养流失。可以将熟牛肉放入冰箱内冷冻，这样能延长熟牛肉的保质期，建议把熟牛肉切块之后撒盐拌均匀，将牛肉放入塑料保鲜袋内后放入冰箱保存。
保存熟牛肉的时候，可以把熟牛肉切成片状或者块状，将熟牛肉表面撒一些食盐之后放入干净的保鲜袋中，尽量排空保鲜袋内的空气就可以放入冰箱内冷藏了。食用熟牛肉的时候取出牛肉，清洗干净盐分之后就可以炖煮或者炒菜。
能放2_3天。冰箱冷藏的温度不同，放熟牛肉保存的时间也会不一样。熟牛肉放在1-6度的冰箱冷藏，最多可以存放一周左右的时间。熟牛肉做好以后，最好尽快食用，以免滋生细菌。熟牛肉可以直接吃，也可以用于制作牛肉面、凉拌牛肉、肉夹馍等美食
