猪颈肉一斤半焯水,加糖三勺,铺满腌制两小时,米酒一勺,生抽100毫升,老抽15毫升,20毫升纯水干腌制,用筷子扎孔,方便入味,冰箱腌制24小时。
冰箱腌制后拿出小火慢煎,双面翻转煎,煎至金黄色。
加入原酱汁,中小火焖20分钟,中火收汁 ,盛盘切好即可。
猪颈肉一斤半焯水,加糖三勺,铺满腌制两小时,米酒一勺,生抽100毫升,老抽15毫升,20毫升纯水干腌制,用筷子扎孔,方便入味,冰箱腌制24小时。
冰箱腌制后拿出小火慢煎,双面翻转煎,煎至金黄色。
加入原酱汁,中小火焖20分钟,中火收汁 ,盛盘切好即可。