牛油不结冰的处理方法是把牛牛放在温度比较高的地方，比如40度以上的温度，他就不会结块，再就是可以把牛油和油放在一起，他也不会凝固
1、最简单的方法就是让牛油处在温度比较高的地方，比如40度的样子。牛油在常温下也是特别容易凝固的，所以把牛油放置在40度左右可以很好地防止凝固。
2、加牛油抗凝剂也是比较好的防止牛油凝固的方法，抗凝剂有很多种，如果你想让牛油保存比较长的时间不凝固，可以买贵一点的好一点的抗凝剂。
3、把牛油和一定比例的鱼油混合在一起也可以很好的防止牛油凝固。因为鱼油是非常不容易凝固的，所以加入凝固点比较低的鱼油可以很好地防止牛油凝固。
4、平时在使用牛油的时候，一些好的使用习惯也可以让牛油保存液态状更久。比如在使用完牛油之后，用瓶子把它存放好，建议用玻璃瓶存放，瓶口不要拧太紧。
5、如果遇到牛油已经凝固的时候，把牛油放在锅里或者隔水加热至融化就可以了。高温划开牛油之后牛油又可以很长一段时间不凝固了
