当然可以。面包糠可以用来炸萝卜丸子,其口感酥脆,味道鲜美。以下是一种炸萝卜面包糠丸子的做法:
材料:
1. 白萝卜 500 克
2. 面包糠 100 克
3. 鸡蛋 2 个
4. 面粉 150 克
5. 葱白 5 根
6. 食用油(锅的三分之一)
7. 食用盐(1 茶勺)
8. 生抽(1 勺)
9. 五香粉(1 茶勺)
做法:
1. 白萝卜洗净,去皮,擦成细丝。加入 1 茶勺食用盐搅拌几下,腌制 15 分钟。
2. 把白萝卜丝挤干水分切碎倒入大碗里,加 2 个鸡蛋、1 勺生抽、葱白末、1 茶勺五香粉、100 克面包糠、150 克面粉、半勺食用油搅拌均匀。
3. 用手将混合食材揉成丸子状,尽量不要做得太大。
4. 锅里倒入三分之一食用油,烧至 5 成热,转小火。将丸子逐个下锅,用小火炸至金黄色。
5. 把炸好的丸子用筷子一个个夹到漏勺里沥油。
6. 沥完油后,将丸子倒入大碗中。因为食材是蔬菜,炸至金黄色即可捞出。
这种炸萝卜面包糠丸子口感酥脆,味道鲜美,搭配蘸料食用更佳。希望这个做法对您有所帮助!