流口水了。可以这样做先准备好食材，第2步、肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
第3步、葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里。搅拌均匀。
第4步、藕去皮切碎，加在肉馅里。顺一个方向搅拌均匀。
第5步、炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子，炸5－6分钟左右，出锅可以吃了。
过油丸子是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，制作方法也比较简单。以下是过油丸子的做法：
所需材料：
- 猪肉馅500克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油各适量
- 水淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀。
2. 加入适量的水淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅更加细腻。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入适量的面包糠，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅搓成小丸子备用。
6. 在锅中倒入足够的食用油，加热至七八成热。
7. 将搓好的小丸子放入锅中，用中小火炸制至金黄色捞出沥干油即可。
温馨提示：
1. 肉馅的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 炸丸子的油温要适中，过高容易糊焦，过低则容易散开。
