水煎包子水淀粉的比例（水煎包子水里加的面粉还是淀粉）

水煎包子的水淀粉比例应该为1:2，即每1份水需要加入2份生粉或淀粉。例如，如果你需要使用500毫升的水制作包子，则应该加入1000毫升的生粉或淀粉。这样可以使面团更加筋道，不容易散开，适合水煎过程中的翻滚和颠起。

淀粉和水的比例是１：１０，用这样比例调成的淀粉水做出来的水煎包，才会有非常完美的冰花。

水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等。