野生木耳一般需要经过煮沸或者用清水泡发清洗后才能食用。具体方法如下：
先将野生木耳放入清水中浸泡30分钟到1个小时。
拿出泡软后的木耳，先用清水冲洗干净。
把木耳放入锅中加入足够的水，加入一些生姜，可以解腥去异味，烧开后再煮20～30分钟。
煮熟后捞出木耳，再用清水冲洗一下，沥干水分备用。
现在，野生木耳已经处理好，你可以将其凉拌、炒菜或烩汤，根据你的喜好来选择不同的烹饪方法。需要注意的是，野生木耳品种繁多，有些口感并不好，建议在采摘和食用时注意识别，并选择口感好、外形完整的木耳。
将采回后的木耳，要进行高温消毒，方法很简单，就是将木耳放入水中，待水沸后捞出。其次过清水后凉(晒)干，方可食用。木耳是营养丰富的菌类。
