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为什么网上的脂渣便宜(网上卖的肉脂渣为什么那么便宜)

为什么网上的脂渣便宜(网上卖的肉脂渣为什么那么便宜)

更新时间:2024-05-18 03:10:47

为什么网上的脂渣便宜

网上的脂渣便宜,脂渣肉质可能是鸡皮、鸡屁股、也可能是淋巴肉,

脂渣是经过低温焅炼,注意是焅,不是油炸。像有名的脂渣,比如郑庄脂渣、鹏程脂渣,其实128左右一斤,是因为脂渣的选料十分讲究,选用的是每头成年猪只能出不到6斤的猪下腹部肉,瘦肉居多,肉质鲜嫩,口感细腻,肉的比例是瘦八肥

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