先把大米用水浸泡1个小时,再去蒸,水跟大米的比例一般是1.2:1,经常做饭的人都知道用手指来作为这个衡量标准,一般水比米高出一个指节,但每个人的手指长度是不同的,我建议是先用手指戳到锅底量出米粒的高度,然后按照这个高度的1.2倍加水,这样比较准确一点。在煮米饭的时候可以滴几滴食用油,这样做出来米饭的松软可口,而且粒粒分明,另外还可以倒几滴白醋,加白醋的目的是使大米煮的更加松软。
先把大米用水浸泡1个小时,再去蒸,水跟大米的比例一般是1.2:1,经常做饭的人都知道用手指来作为这个衡量标准,一般水比米高出一个指节,但每个人的手指长度是不同的,我建议是先用手指戳到锅底量出米粒的高度,然后按照这个高度的1.2倍加水,这样比较准确一点。在煮米饭的时候可以滴几滴食用油,这样做出来米饭的松软可口,而且粒粒分明,另外还可以倒几滴白醋,加白醋的目的是使大米煮的更加松软。