冬菇炖滑鸡腿肉的做法（冬菇蒸滑鸡腿的正宗做法）

材料：土鸡500g、油适量、盐适量、干冬菇适量、云耳适量、姜葱适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个

做法：

1、将冬菇和木耳用水发好。

2、发好的木耳和冬菇都切成小块。

3、将鸡洗净切成块。

4、鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。

5、将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。

6、锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。

7、好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。