银耳汤保值期在煮好之后，最好现煮现吃，时间放久之后，容易变质吃了之后容易影响身体健康，所以说银耳汤不能放的时间长了，在说也没有经过特殊加工，正常情况下，银耳汤煮好之后夏天在恒温的情况下两小时内把它喝完，冬天在恒温的情况下四小时内把它喝完。
银耳汤放置在常温环境中时，不可以超过24小时，一般建议煮好后尽早食用，以免放置过长时间都在食物变质。另外，如果将银耳汤放置在冷藏室中，一般可以放置两道三天左右。，建议最好当天吃完，银耳汤最好要吃新鲜的，吃不完可以放冰箱，吃前要充分加热。吃不完放冰箱也要尽快吃掉，时间越久，越容易变质，且吃隔也的东西不利于身体健康。要将银耳汤盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。
