花生米300克；细盐少许；白酒少许。
1
花生米用清水泡洗5分钟，然后捞出备用。
2
锅里放入油，把沥干水的花生米倒进锅里，开中火，不停翻炒花生米。
3
炒到花生米噼里啪啦响的时候，花生米就开始炒熟了，再炒一会，没听到噼里啪啦响，就代表好了，淋入少许白酒，翻炒均匀，。
4
放凉后就可以了洒入适量的盐，拌均匀，花生米就做好了。
用料：花生米300克，食用油适量，白酒1小勺，盐适量
步骤 1
首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，
步骤 2
5分钟后，将花生米水分沥干
步骤 3
在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行，冷锅冷油的时候倒入花生米，
步骤 4
开中小火慢炒，炒的时候，用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，
步骤 5
炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓,那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了,把火关掉，
步骤6
关火后，加入一小勺白酒撒到花生米,翻炒，把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，然后给它搅拌均匀
