您好，斗山150-7挖掘机的液压油温可以通过仪表盘上的液压油温表来观察。在挖掘机的仪表盘上有一个标有"Hydraulic Oil Temperature"的表针指示器。该指示器通常位于液压油箱旁边的控制台上。
当挖掘机启动并运行时，液压油开始循环，并且液压油温表针会随着液压油的温度变化而移动。液压油温表通常有不同的刻度和颜色区域，用于指示不同的温度范围。
在正常的工作状态下，液压油的温度应该保持在适当的范围内。如果液压油温度过高，可能会导致液压系统的故障或损坏。因此，监测液压油温度对于保持挖掘机的正常运行非常重要。
请注意，如果液压油温度异常高或低，并伴有异常噪音、振动或其他问题，建议立即停止使用挖掘机，并寻求专业技术人员的帮助进行检修和维修。
