豉油榄角做法（广东榄角最正宗的做法）

做法步骤：

首先，将榄角用温水浸泡至软身，然后冲洗干净。

把泡软的榄角捞出，滤出水份，冷却。

用小刀在榄角中间位置划一圈，握住两头，轻轻捏一下，使榄角裂开。

准备一个炒锅，倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

加入豆豉，炒出香味。

倒入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

放入处理好的榄角，翻炒均匀，使榄角充分吸收汤汁。

盖上锅盖，小火慢慢焖煮，直到榄角熟透，汤汁收干。

最后，撒上葱花，出锅装盘即可。