北港名小吃牛肉羹的制作工艺（温州牛肉羹最简单的做法）

需要烹饪材料：牛肉。辅料：番茄、洋葱、鸡蛋、玉米、豌豆、淀粉。调料：胡椒粉、料酒、盐。

烹饪步骤：

1、将牛肉、番茄、洋葱分别切丁。

2、鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟。

3、起小油锅将洋葱煸炒出香味，加入番茄加点盐翻炒成番茄酱状，加热水适量，按自己需要加，盖上盖小火熬5分钟。

4、最后依次加入玉米粒，牛肉豌豆。煮1分钟后加入盐调味道，适当勾芡，倒入蛋液，出锅即可。