怎么做卤料（如何自制简单卤料）

一、先把姜、葱、蒜用油炒香。

二、鸭、翅下锅煎下

三、锅内装入开水，下入卤料包

四、烧开后下入生抽、蚝油、花雕酒、冰糖、盐调味，中慢火熬1个小时左右，即可。

香料：八角55g、花椒40g、陈皮35g、白芷30g、小茴香13g、香叶5g、草果20g、桂皮11g。也可以根据自己卤的食材，再添加其他调料。

做 法

1. 将小茴香、香叶、草果、八角、白芷放入碗中，用开水泡洗一下，激出香味。再把其他一起放进去，加入适量的盐，糖，生抽，老抽一起煲出味。