买的自家卤料还需要配什么（卤料配方自己配还是网上买的好）

卤料包：姜片8片，料酒40g，葱结1个 ，香叶3片 ，八角2个， 桂皮1小块 ，干辣椒5个 ，草果1个 ，花椒粒1小把。

卤味没有放水哦，用的啤酒，更有利于去腥提鲜，还能给这锅卤味添加了一丝独特的风味。想使用清水开卤的朋友也是可以的，把啤酒换成同等量的水即可。