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雪碧话梅排骨的做法(话梅雪碧炖排骨的正确做法)

雪碧话梅排骨的做法(话梅雪碧炖排骨的正确做法)

更新时间:2024-05-17 09:57:14

雪碧话梅排骨的做法

明确雪碧话梅排骨的制作方法很简单。
将排骨处理干净后,放入锅中加入适量的水煮开,再将话梅放入锅中,慢火炖煮20分钟,最后加入适量的雪碧即可。
雪碧话梅排骨这道菜味道酸甜可口,即使是初学者也能轻松制作。
如果你喜欢更多的味道,可以根据个人口味适量加入葱姜蒜等调味料,将这道菜做得更加美味可口。

用料

排骨 2斤(1000g)

料酒 1勺+30g

生抽 60g

老抽 30g

话梅 6-10粒

雪碧 350ml

生姜 若干片

熟白芝麻 一些

食用油 适量

做法步骤

1、把排骨洗净,放入锅里,加入清水,再加入一勺料酒,适量姜片,焯水后捞出洗净备用。(排骨一斤多,差不多两斤的样子,因为当时也就买了一根仔排不够煮,放了别的排骨,因为疫情原因,我们这儿在管控,所以只能三天出门一次,也只能将就着点。)

2、这个空闲,调个料汁,30g料酒,60g生抽,30g老抽(忘记拍照了)

3、起锅开小火,锅里倒入适量油,放入姜片煸香,放入焯好水洗干净的排骨,煸炒下。(水没沥干净,凑合着看吧)

4、然后再放入调好的料汁,8-10粒话梅,最后倒入350ml雪碧,大火烧开。

5、转小火收汁炖40-60分钟。(期间也要经常去看下,翻一下面,还要防止汁水被烧干。)

6、出锅装盘,撒上熟白芝麻。

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