1.梨洗净去皮切成小瓣，一层梨一层冰糖放入盆中（500g梨放80g冰糖）
2.锅内水开上锅蒸20-30分钟，中间翻拌一下让梨都可以浸泡到梨汁
3.出锅后稍微控干梨汁，稍放凉后就可以烤了，家里是地暖，所以就地上铺层纸放上面直接烤2-3天（记得时不时翻翻面）
选择肉厚、含糖量高、果心小的梨品种。洗净去皮，并将残次果的劣质部位剔除、洗净，把梨切成4～6瓣，挖去果心。
将其放入锅内用清水煮沸15～20分钟，捞出放到冷水中冷却，凉后捞出沥干，放在盘上熏硫，50公斤的梨片用0.2公斤的硫磺，放到缸里，将硫磺点燃，熏4～5个小时，梨片呈淡黄色、半透明状。
熏硫后，将梨片放在盘内或席子上，在阳光下曝晒，直至晒干。
