夏天摆烤面筋 怎么预防面筋变干（烤面筋变干变硬怎么解决）

1.

在烤面筋之前,要先将面筋放入冷水中浸泡,以使其变得更加柔软,从而减少损耗。

2.

在烤面筋的过程中,要注意控制火候,不要过高,以免烤焦,造成损耗。

3.

在烤面筋的过程中,要注意控制烤制时间,不要过长,以免烤糊,造成损耗。

4.

在烤面筋的过程中,要注意控制烤制的次数,不要过多,以免烤糊,造成损耗。

5.

在烤面筋的过程中,要注意控制烤制的温度,不要过高,以免烤焦,造成损耗。

放冰箱里或者在上面刷一层油