一般奶牛年产多少斤鲜奶（奶牛在一年四季产的奶质量一样吗）

奶牛在全球的主要品种就是荷斯坦，国内荷斯坦奶牛平均头年单产5000-6000公斤，好一点的规模牧场奶牛单产11000公斤。

每年奶牛产奶一般有三个阶段，停奶期一般是90天左右;淡奶期的时间比较长，停奶期完全不产奶，这时一头奶牛一天的产奶量一般在5公斤到20公斤之间，产奶高峰期一头奶牛一天的产奶量一般在25公斤以上。不同时期奶牛产奶量是不一样的。