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如何做五香毛豆(五香煮毛豆正宗做法)

如何做五香毛豆(五香煮毛豆正宗做法)

更新时间:2024-05-16 21:54:39

如何做五香毛豆

首先准备,毛豆荚400克,八角3粒,甘草5克,桂皮5克,水1200CC。盐1大匙,味精1茶匙。粗黑胡椒粉1/2茶匙,香油1大匙。

1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆荚洗净放入作法1的汤锅中,以大火煮开,转中火续煮约3分钟,关火捞出毛豆荚沥干水分。

3.将作法2的毛豆荚与调味料B放入盆中,拌匀即可。

煮五香毛豆的步骤:

1. 冲洗毛豆表面的泥垢和灰尘,剪掉两尖端备用。

2. 准备香料汤,加入盐、冰糖、姜片、油,烧开后煮2-3分钟,放凉后浸泡2小时。

3. 再次烧开卤汤,大火烧5分钟,让毛豆煮熟。

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