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闽南肉夹包的肉怎么卤(闽南肉夹包的肉加什么调料)

闽南肉夹包的肉怎么卤(闽南肉夹包的肉加什么调料)

更新时间:2024-05-16 21:32:53

闽南肉夹包的肉怎么卤

食材:五花肉800克。

配料:姜一块,桂皮一段,八角一颗。

调料:生抽酱油三汤匙,红烧酱油四汤匙,料酒三汤匙。

步骤如下:

1

五花肉用温水洗净,清除掉猪毛,切成几块。

2

锅烧热后,将肉擦干水,放入锅中稍微煎下,肉皮煎黄后翻一面再煎下就可盛起。

3

桂皮、八角冲下水滤干,姜切片备用,锅中加少许油,放入姜片、桂皮、八角爆香。

4

把五花肉轻轻放入锅中煎下,加入红烧酱油,让肉上色。

5

再加入生抽酱油和料酒,注入500毫升的清水。

6

待锅中的汤汁煮滚后,盛入砂锅中,开中大火烧开再转小火炖两个小时即可。

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