晒鲅鱼是一种传统的海鱼加工方法，可以延长鲅鱼的保存时间，同时也可以增加其风味和口感。以下是一些正确的晒鲅鱼方法：
选择新鲜的鲅鱼：选择新鲜、无异味、肉质紧实的鲅鱼，最好是在渔船上直接购买。
清洗鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用清水冲洗干净。
腌制鲅鱼：将鲅鱼放入盐水中腌制，腌制时间根据鲅鱼的大小和个人口味而定，一般需要腌制 2-3 天。
晾晒鲅鱼：将腌制好的鲅鱼挂在通风良好的地方晾晒，晾晒时间根据天气情况而定，一般需要晾晒 2-3 天。
储存鲅鱼：将晾晒好的鲅鱼放入密封的容器中储存，储存时间根据储存条件而定，一般可以储存数月甚至数年。
需要注意的是，在晾晒鲅鱼的过程中，要注意避免阳光直射和雨水浸泡，以免影响鲅鱼的质量和口感。同时，在储存鲅鱼的过程中，要注意保持干燥和通风，避免受潮和变质。
