豆皮青红椒切好备用
将洗净的豆皮切成条，切好后放入盘中，青红椒分别切成丝放入盘中备用，葱姜蒜分别切片，放入盘中备用。
五花肉炒香放入调料
五花肉一小块切成条，把肉倒入到油锅中炒，将肉炒出香味，下入葱姜蒜，炒香后放入适量的清水和老抽调色。
炒肉五分钟左右
之后再将切好的豆皮放入锅中，翻炒均匀中火煮五分钟左右的时间，将豆皮烧至入味。
1、瘦肉切好，入锅煸炒均匀，捞出备用。
2、大火烧开，入豆腐皮大火煮一下。
3、捞出豆腐皮沥干水分备用。
4、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入豆腐皮，加入老干妈辣椒酱。
5、少许盐，煸炒几下，煸炒均匀出锅。
